苡仁鸡肉的做法其实及其简单！以下向大家介绍的苡仁鸡肉的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点苡仁鸡肉,营养又易消化;本人不太喜欢苡仁鸡肉的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃苡仁鸡肉呢？后来才明白原来是因为做苡仁鸡肉的时候方法没有掌握好！苡仁鸡肉有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的苡仁鸡肉！苡仁鸡肉的最好做法是能做到不油不腻，这样的苡仁鸡肉吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！
苡仁鸡肉的做法
苡仁鸡肉
原料
嫩鸡1 只（约750 克），苡仁150 克，胡椒粉1 克，细盐5 克，味精2克。
做法
1.将鸡洗净，入沸水锅内余一下，放入砂锅内，加入开水1000 克和淘洗干净的苡仁，用旺火烧沸，改小火以保持沸而不腾，炖至肉烂即可（约1 小时多）。 2.出锅前加上胡椒粉、细盐、味精，吃时将鸡肉连改仁一块吃。
特色
法除风湿。 改仁性味甘淡，有利湿清热、健脾止泻、降血脂、保护肝脏、利尿等多种功效。凡风湿关节及肌肉疼痛、脾虚泄泻、食欲不振、水肿、慢性肝炎、高血脂症、冠心病等病症，均可应用苡仁治疗。 鸡肉- 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认... 所有鸡肉菜谱.... 鸡肉软烂，苡仁糯润，汤鲜味美。
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