最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如芙蓉鸡蛋，很多人都喜欢吃芙蓉鸡蛋，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问芙蓉鸡蛋怎么做,芙蓉鸡蛋如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道芙蓉鸡蛋，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的芙蓉鸡蛋，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做芙蓉鸡蛋，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

芙蓉鸡蛋的做法

菜系及功效：私家菜 清热去火食谱 工艺：炒芙蓉鸡蛋的制作材料：主料：鸡蛋清300克
辅料：黄瓜150克
调料：植物油20克,盐3克,味精2克,淀粉(玉米)4克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）3克
芙蓉鸡蛋的做法：
1. 将黄瓜洗净，切成片，蛋清加淀粉，少许水搅匀；
2. 葱姜蒜切末待用；
3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4. 炒锅注油烧至五成热，倒入蛋清，炸至蛋清浮起时，捞出控油；
5. 炒锅注油烧热，下入葱姜蒜末炝锅，放入黄瓜片煸炒，加精盐炒匀，用水淀粉勾薄芡，放入鸡蛋，翻炒均匀，撒入味精即可。
食物相克鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。