一直想吃芙蓉鱼肚，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看芙蓉鱼肚怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个芙蓉鱼肚怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的芙蓉鱼肚怎么做的说法不太一样，心想就选它了，芙蓉鱼肚怎么做应该都好吃吧！芙蓉鱼肚是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于芙蓉鱼肚怎么做的介绍在这就不一一介绍了！芙蓉鱼肚趁热赶紧吃了！

芙蓉鱼肚的做法

菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱 工艺：炒芙蓉鱼肚的制作材料：主料：鱼肚100克,鸡蛋清75克
辅料：火腿10克,油菜心50克
调料：料酒10克,盐3克,鸡精2克,胡椒粉2克,猪油（炼制）5克,植物油15克,鸡油5克,淀粉(玉米)3克,大葱5克,姜2克
芙蓉鱼肚的做法：
1. 鱼肚切成斜刀长方块，用淀粉拌匀，30分钟后用水洗净，然后焯水；
2. 熟火腿切末；
3. 油菜心洗净后焯水；
4. 鸡蛋清置于碗内，加精盐、鸡精、淀粉搅匀，用温热的油炒成片，成为芙蓉状；
5. 鱼肚用奶汤焯一下捞出；
6. 油锅置火上，添底油，下入葱段、姜片煸炒出香味，再下入奶汤和鱼肚，用精盐、鸡精调好口味，移至小火上烧10分钟左右；
7. 取出葱段、姜片，再将炒好的芙蓉倒入炒匀；
8. 用玉米粉勾芡，淋些鸡油即可装盘，火腿末撒在上面；
9. 油菜心用奶汤、精盐、料酒、鸡精烧至入味，围在鱼肚旁边。
食物相克鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。