最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢芙蓉紫菜虾仁羹！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃芙蓉紫菜虾仁羹但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的芙蓉紫菜虾仁羹,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 芙蓉紫菜虾仁羹。别小看了芙蓉紫菜虾仁羹真的说起它的做法你肯定没有知道的多！芙蓉紫菜虾仁羹这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！
芙蓉紫菜虾仁羹的做法
菜系及功效：家常菜谱 壮腰健肾食谱 益智补脑食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱 工艺：煮芙蓉紫菜虾仁羹的制作材料：主料：虾仁200克,紫菜(干)30克,鸡蛋135克
调料：姜3克,料酒6克,盐2克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)15克,大葱3克
芙蓉紫菜虾仁羹的做法：
1. 虾仁洗净，去除泥肠，用湿淀粉、胡椒粉上浆；
2. 在开水中焯一下捞出；
3. 葱姜洗净分别切末、片备用；
4. 紫菜洗净，在冷水中浸泡去腥，捞出沥干，剪成丝；
5. 鸡蛋打入碗中，用筷子搅匀；
6. 坐锅点火，入色拉油烧热，爆香姜片，倒入料酒、鸡汤煮5分钟；
7. 取出姜片，将虾仁放入汤内，加盐、胡椒粉调味，用湿淀粉勾芡，将鸡蛋液均匀倒入；
8. 将紫菜丝、葱末放入汤碗中，倒入虾仁羹即可。
芙蓉紫菜虾仁羹的制作要诀：本品需鸡汤约100克。食物相克虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
