一直想吃肉菜包，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看肉菜包怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个肉菜包怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的肉菜包怎么做的说法不太一样，心想就选它了，肉菜包怎么做应该都好吃吧！肉菜包是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于肉菜包怎么做的介绍在这就不一一介绍了！肉菜包趁热赶紧吃了！

肉菜包的做法

原料:
面粉400克，面肥100克，猪肉300克，青菜馅(白菜、西葫芦、豆角、匣香等均可)250克。
配 料： 酱油75克，精盐8克，香油25克，味精 3 克，葱花25克，姜末4克，碱面3克。
制作方法:
1) 将面粉放入盆内，加入面肥、温水200克和成面团，待酵在发起，加入碱液，揉匀，稍饧。2)将猪肉剁成绞成茸，放入盆内，加入酱油、精盐、味精、姜末，拌匀后，加水搅城糊状，最后放入葱花、香油、菜馅，拌匀成馅。
3)将面团揉成长条，按每50克2个揪成面剂，将剂按扁，擀成圆皮。然后左手托皮，左手打馅，再用右手拇指和食指边包边捏褶，收严剂口即成。4)将包子码入屉内，用旺火蒸15分钟即熟。
特 点： 松软，口味鲜香。
制作关键： 拌馅时要将菜馅挤净水，不然拌好馅后容易出汤。包包子进，不管捏褶多少，一定要把口收严。