虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的肉末菜粥如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做肉末菜粥还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个肉末菜粥如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做肉末菜粥的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做肉末菜粥，好吃实惠！

肉末菜粥的做法

原料:
大米或小米250克，肉末150克，青菜200克。
配 料： 植物油50克，酱油25克，精盐10克，葱、姜末少许，水2.5公斤。
制作方法:
1)将米淘洗干净，放入锅内，加入水，用旺火烧开后，转微火煮透，熬成粥。
2)将绿叶蔬菜切碎，然后将油倒入锅内，下入肉末炒散，葱姜末、酱油炒匀，投入青菜炒几下，放入米粥内，加入精盐尝好味，同熬煮一下即成。
特 点： 粥稠粘，肉末香，咸淡适口，适宜10个月的婴儿食用。
制作关键： 熬粥不要放碱，以免破坏营养。粥要熬至稠粘。肉末煸炒一下再与粥同熬。