肉末炒豌豆的做法其实及其简单！以下向大家介绍的肉末炒豌豆的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点肉末炒豌豆,营养又易消化;本人不太喜欢肉末炒豌豆的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃肉末炒豌豆呢？后来才明白原来是因为做肉末炒豌豆的时候方法没有掌握好！肉末炒豌豆有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的肉末炒豌豆！肉末炒豌豆的最好做法是能做到不油不腻，这样的肉末炒豌豆吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

肉末炒豌豆的做法

原料:
鲜嫩豌豆1.25公斤，猪肉250克。
配 料： 植物油120克，酱油80克，精盐15克，葱、姜末各10克。
制作方法:
1)将猪肉剁成末；豌豆洗净，控干水分。
2）将油放入锅内，热后下入葱姜末略煸，下入肉末并加入部分酱油煸过，然后把豌豆和其余的酱油、精盐放入，用旺火快炒，熟后出锅即成。
特 点： 色艳味美，诱人食欲。
制作关键： 此菜关键是要保持鲜嫩豌豆的绿色，炒时不宜多放酱油，火要旺，油要热。