最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如肉末冬瓜，很多人都喜欢吃肉末冬瓜，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问肉末冬瓜怎么做,肉末冬瓜如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道肉末冬瓜，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的肉末冬瓜，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做肉末冬瓜，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

肉末冬瓜的做法

菜系及功效：家常菜谱 水肿食谱 利尿食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：烧肉末冬瓜的制作材料：主料：冬瓜400克
辅料：猪肋条肉（五花肉）75克,榨菜35克
调料：盐2克,香油10克,辣椒(红、尖、干)35克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）5克,植物油20克
肉末冬瓜的做法： 1. 将冬瓜去皮切成方块，在瓜皮面剞成十字花刀（深度为瓜肉五分之三），然后切成4块，用热植物油将冬瓜块煎成金黄色；
2. 葱、姜、蒜切末；
3. 干辣椒、榨菜切末待用；
4. 将猪五花肉剁成肉末后下锅煸炒，肉末变色时投入葱末、姜末、蒜末，散发香味后放入酱油、盐、干辣椒末、榨菜末，最后放冬瓜块，烧3-4分钟后淋入水淀粉勾芡，最后淋调味品上香油即成。