最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如肉末腐丝蒜薹，很多人都喜欢吃肉末腐丝蒜薹，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问肉末腐丝蒜薹怎么做,肉末腐丝蒜薹如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道肉末腐丝蒜薹，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的肉末腐丝蒜薹，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做肉末腐丝蒜薹，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

肉末腐丝蒜薹的做法

原料:
蒜薹750克，豆腐丝500克，瘦猪肉250克。
配 料： 植物油150克，酱油90克，精盐15克，白糖10克，料酒10克，水淀粉40克。
制作方法:
蒜薹750克，豆腐丝500克，瘦猪肉250克。
配 料： 植物油150克，酱油90克，精盐15克，白糖10克，料酒10克，水淀粉40克。
制 法： 1)将 瘦猪肉剁成碎末； 蒜薹择洗干净，切成2厘米长的段，用开水烫一下；豆腐丝切成小段待用。
2）将油放入锅内，热后下入肉末炒散，加入酱油、白糖、精盐搅炒均匀，投入豆腐丝煸炒几下，再投入蒜薹翻炒均匀，加秒许水，开后勾芡，淋入料酒，出锅即成。
特 点： 荤素搭配，味道醇香，家常菜肴。
制作关键： 豆腐丝要先下锅煸炒一下，这样炒出来才有味。如果先炒蒜薹再下入豆腐丝同炒，味道不好。