下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了肉沫山药可是又不知道肉沫山药怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们肉沫山药怎么做！看似简单的肉沫山药却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃肉沫山药做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看肉沫山药怎么做好吃，终于下定决心，选择这道肉沫山药的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

肉沫山药的做法

＜肉沫山药＞
　　做法：
　　１．猪肉靡，加酱油，料酒腌制15分钟
　　２．手上带一次性手套，将山药去皮，洗净，切片
　　３．锅中倒入油，烧热后先下肉沫炒变色后盛出
　　4．油锅中，爆香葱姜，下山药片翻炒半分钟，倒入骨头汤没过山药，中火烧两分钟左右，倒入肉沫，继续烧一分钟左右，中间轻轻翻动锅底以免粘锅，调入老醋，汤收得差不多时加鸡精，香油出锅
　　5．成盘，撒上香葱末即可
山药究竟哪些好处呢？
　·山药中含有碳水化合物、蛋白质、淀粉、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸等多种营养营养保健成分，具有诱导产生干扰素、增强人体免疫功能的作用。
·在山药中还有一种重要的营养成分，那就是薯蓣皂，被称为是天然的DHEA。DHEA中含有各种荷尔蒙基本物质，有荷尔蒙之母的称谓。它能促进内分泌荷尔蒙的合成作用，能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢，提升肌肤的保湿功能，并对改善体质也有一定的帮助作用。
·山药中富含纤维素以及胆碱、黏液质等成分，能供给人体所需的大量粘液蛋白，而且这是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保健作用。这种黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生；同时它还能减少皮下脂肪堆积，避免出现肥胖；而且这种粘液多糖类物质与无机盐相结合时，还可形成骨质，使软骨富有一定的弹性。
·山药中还含有消化酶，能促进蛋白质和淀粉的分解，是消化不良者的保健品。
·山药有丰富的药用价值。中医认为，山药性甘平、无毒， 它具有补脾益肾、养肺、止泻、敛汗之功效，是很好的进补的“食物药”
·山药还是瘦身的好帮手，因为山药中含有的热量少，营养多，含有丰富的粗纤维，容易增加人的饱腹感，起到控制进食欲望的作用。而且山药的脂肪含量很低，每100克山药中仅含0.2克的脂肪，从而达到瘦身的目的。