一直想吃肉末烧茄子，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看肉末烧茄子怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个肉末烧茄子怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的肉末烧茄子怎么做的说法不太一样，心想就选它了，肉末烧茄子怎么做应该都好吃吧！肉末烧茄子是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于肉末烧茄子怎么做的介绍在这就不一一介绍了！肉末烧茄子趁热赶紧吃了！

肉末烧茄子的做法

·配　　料:
茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。
·特　　色：柔软润香,鲜咸适宜。
·操　　作:
1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。
2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。
3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。