下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了肉片炒芹菜可是又不知道肉片炒芹菜怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们肉片炒芹菜怎么做！看似简单的肉片炒芹菜却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃肉片炒芹菜做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看肉片炒芹菜怎么做好吃，终于下定决心，选择这道肉片炒芹菜的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

肉片炒芹菜的做法

原料:
净芹菜1.25公斤，瘦猪肉250克。植物油150克，酱油50克，精盐15克，水淀粉65克，葱、姜末各10克。
制作方法:
1)将芹菜择洗干净，切成小斜段，用开水烫一下捞入凉水盆内过凉，控净水分待用；猪肉切成小肉片，放入盆内，加入水淀粉25克、精盐5克拌匀上浆，用热锅温油滑散，捞出沥油。
2）将油放入锅内，热后下入葱姜末炝锅，投入芹菜、肉片翻炒均匀，加入酱油、精盐炒匀，加水少许，开后，勾芡出锅即成。
特 点： 脆绿，咸香。
制作关键： 炒芹菜前要将芹菜烫一下，以去其苦味，但不能烫过火。