虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的肉片鲜蘑如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做肉片鲜蘑还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个肉片鲜蘑如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做肉片鲜蘑的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做肉片鲜蘑，好吃实惠！

肉片鲜蘑的做法

肉片鲜蘑
【原料】：鲜蘑250克，瘦猪肉片150克，猪油50克，酱油10克，精盐4克，味精2
克，料酒10克，水淀粉30克，葱、姜末各少许，高汤150克，植物油250克(实耗
60克)。
【制法】：1.将鲜蘑切片，同肉片一起放入碗内，用水淀粉15克、精盐1克浆好，
用热锅温油滑开，捞出控净油。
2.将锅置火上，放入猪油，热后下入葱，姜末炝锅，投入鲜蘑煸炒几下，加入肉
片、酱油、精盐、味精、高汤，开锅后勾芡，淋入料酒、炒匀装盘即可。
【特点】：色泽金黄，味道鲜美