虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的肉丝拌黄瓜如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做肉丝拌黄瓜还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个肉丝拌黄瓜如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做肉丝拌黄瓜的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做肉丝拌黄瓜，好吃实惠！

肉丝拌黄瓜的做法

·配　　料:
主料：猪瘦肉150克，黄瓜果200克。
配料：凉粉15克，海米粉5克，香菜5克。
调料：酱油、豆油、绍酒、香油、香醋、味精、蒜泥。
·特　　色：肉丝拌黄瓜，主料黄瓜含有丰富维生素C、钾盐、氨基酸，并含有细纤维素，因此，对促进肠道消化与排泄、降低胆固醇和血压有重要作用。新鲜黄瓜中，含有一种丙醇二酸的物质，这种物质可抑制人体糖类物质转化成脂肪。此菜营养丰富合理，具有芳香味道，促进食欲，是肥胖者夏季减肥的理想菜肴。
·操　　作:
1、将肉切成5厘米长细丝，炒勺上火加底油，烧热下入肉丝煸炒，见变色烹绍酒，加酱油，味精，用中火炒至汁浓1 1.1 1.1时出勺装盘，晾晾备用。
2、黄瓜洗净切丝，香菜切段，闵粉用温水泡发好，再用凉水淘凉，切5厘米长的段。将煸炒的肉丝、黄瓜丝、凉粉码在盘内（可码成各式图案），同时将海米、香菜放在上面。用香油、酱油、香醋、味精、蒜泥装入碗内调匀，浇上即可。