一直想吃肉丝炒蛋，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看肉丝炒蛋怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个肉丝炒蛋怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的肉丝炒蛋怎么做的说法不太一样，心想就选它了，肉丝炒蛋怎么做应该都好吃吧！肉丝炒蛋是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于肉丝炒蛋怎么做的介绍在这就不一一介绍了！肉丝炒蛋趁热赶紧吃了！

肉丝炒蛋的做法

·配　　料:
猪肉丝100克，鸡蛋5个（重约200克）。 绍酒25克、酱油10克、精盐1.5克、味精1.5克、熟猪油90克、葱段10克。
·特　　色：鸡蛋柔软黄亮，肉丝鲜嫩洁白。
·操　　作:
鸡蛋磕在碗里打散，加精盐、味精搅匀、炒锅置中火上烧热，用油滑锅后，下猪油60克，倒入鸡蛋。用手勺推炒成嫩蛋皮，倒入漏勺。原锅再下猪油25克，将肉丝入锅煸熟，加绍酒、酱油、葱段和蛋，加水少许，淋入猪油、15克炒匀，出锅装盘即成。