如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。肉丝鸡蛋酸辣汤可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，肉丝鸡蛋酸辣汤应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道肉丝鸡蛋酸辣汤的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道肉丝鸡蛋酸辣汤怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

肉丝鸡蛋酸辣汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 滋阴食谱 益智补脑食谱 贫血食谱 工艺：炒肉丝鸡蛋酸辣汤的制作材料：主料：鸡蛋100克,猪肉(瘦)100克
调料：盐6克,醋10克,胡椒5克,姜3克,香菜10克,淀粉(玉米)10克,大葱5克,植物油40克
肉丝鸡蛋酸辣汤的做法：
1. 鸡蛋磕入碗中，放少许盐打散；
2. 猪瘦肉洗净切成丝；
3. 香菜切小段；
4. 炒锅上火，倒入少量油；
5. 油热后将肉丝下油锅煸炒，变色后喷少许醋，加入开水；
6. 锅开调入湿淀粉勾芡；
7. 再次开锅即向锅内慢慢倒入鸡蛋液；
8. 开时放盐、味精、黑胡椒、香菜段即可。
食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。