下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了肉丝酸菜汤可是又不知道肉丝酸菜汤怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们肉丝酸菜汤怎么做！看似简单的肉丝酸菜汤却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃肉丝酸菜汤做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看肉丝酸菜汤怎么做好吃，终于下定决心，选择这道肉丝酸菜汤的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

肉丝酸菜汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：煮肉丝酸菜汤的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)200克,酸白菜250克
辅料：粉丝50克,虾米50克,韭菜30克
调料：香菜15克,盐4克,味精2克,花椒2克,料酒10克,鸡油5克
肉丝酸菜汤的做法：
1. 将猪肉洗净切成丝；
2. 酸菜洗净，去掉老帮烂叶，每个菜帮横断二三刀，再改刀切成细丝，用水洗两遍，挤净水分；
3. 香菜洗净切成小段；
4. 韭菜切成末；
5. 粉丝水发透用刀段开；
6. 坐锅点火放入肉汤，烧开后放入酸菜丝、肉丝、粉丝、精盐、花椒水、料酒、海米、韭菜末；
7. 再烧开时移到小火上烧五分钟左右，加上少许味精，熟鸡油，撒上香菜段，倒入汤碗内即成。
食物相克酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。