最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢肉丝粥！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃肉丝粥但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的肉丝粥,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 肉丝粥。别小看了肉丝粥真的说起它的做法你肯定没有知道的多！肉丝粥这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

肉丝粥的做法

菜系及功效：精品主食 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 工艺：煮肉丝粥的制作材料：主料：粳米100克,猪里脊肉100克
调料：姜3克,盐1克,味精1克,料酒5克,色拉油10克
肉丝粥的做法：
1.　将嫩里脊肉冲洗干净，先批成薄片，再改刀切成细丝；
2.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
3.　取炒锅上火，放入色拉油烧热；
4.　下里脊肉丝炒散；
5.　加入姜（切末）末、盐、料酒，煸炒后起锅装碗；
6.　另取一锅，加入约1000毫升冷水，加入粳米，先用旺火烧沸；
7.　然后改用小火熬至粥成；
8.　加入炒里脊肉丝，用盐、味精调好味，再沸时即可盛起食用。
食物相克粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”