如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。肉圆鲜豌豆羹可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，肉圆鲜豌豆羹应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道肉圆鲜豌豆羹的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道肉圆鲜豌豆羹怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

肉圆鲜豌豆羹的做法

菜系及功效：家常菜谱 学龄期儿童食谱 滋阴食谱 贫血食谱 工艺：煮肉圆鲜豌豆羹的制作材料：主料：豌豆150克,猪肉(瘦)200克
辅料：鸡蛋清50克
调料：盐4克,料酒15克,鸡精3克,淀粉(玉米)8克,大葱5克,姜2克
肉圆鲜豌豆羹的做法：
1. 将瘦猪肉用刀背砸成泥成馅；
2. 猪肉馅放到碗里，加精盐、料酒、鸡精、鸡蛋清搅成稠糊；
3. 葱段、姜片泡在碗里备用；
4. 锅上火放入鸡汤，烧至四五成热时，把肉泥糊倒在漏勺里，用手勺向下压出与豌豆粒大小的肉圆，放入鸡汤中；
5. 煮5分钟后撇去浮沫；
6. 放入豌豆煮透，下入精盐、料酒、鸡精、葱、姜，用湿淀粉勾芡，成羹状即成。
食物相克鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。