下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了软炸排骨可是又不知道软炸排骨怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们软炸排骨怎么做！看似简单的软炸排骨却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃软炸排骨做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看软炸排骨怎么做好吃，终于下定决心，选择这道软炸排骨的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

软炸排骨的做法

菜系及功效：私家菜 工艺：软炸软炸排骨的制作材料：主料：猪排骨(大排)500克
调料：鸡蛋150克,小麦面粉10克,酱油10克,盐2克,料酒5克,白砂糖5克,花生油50克
软炸排骨的特色：外焦里嫩。软炸排骨的做法： 1. 将排骨斩成3厘米长的小段，放入酱油、料酒、盐、糖的混合汁内，腌半小时；将鸡蛋与面粉调匀，加少许凉开水，搅拌成稠糊状，再将排骨放入浆内。
2. 将花生油烧至八成热，将上浆的排骨逐块放入油锅内炸10分钟，用漏勺捞出控一会儿，再放回油锅内，炸至金黄色时即成。
软炸排骨的制作要诀：1.因有过油炸制过程，需准备花生油500克左右；
2.炸酱蔚哪康氖鞘雇饨估锬郏苊馀殴呛猩br>3.也可用菜籽油炸。