虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的软炸肉丸子如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做软炸肉丸子还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个软炸肉丸子如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做软炸肉丸子的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做软炸肉丸子，好吃实惠！

软炸肉丸子的做法

菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 肾炎食谱 工艺：软炸软炸肉丸子的制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）250克
辅料：山药50克
调料：鸡蛋30克,淀粉(豌豆)250克,植物油50克,大葱5克,姜3克,酱油5克,椒盐3克,盐3克
软炸肉丸子的特色：外焦里嫩。软炸肉丸子的做法： 1. 将肉剁成泥，山药拍成细泥，用鸡蛋、淀粉、酱油、精盐、葱姜末调好，挤成丸子备用。
2. 炒锅上火，倒油烧热，待油六七成热时，下入丸子，待炸呈金黄色时捞出，控净油，装盘即可。食时可外带花椒盐上桌。
软炸肉丸子的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右。食物相克山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。