咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐软炸虾糕的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!软炸虾糕是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃软炸虾糕比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的软炸虾糕味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。软炸虾糕的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多软炸虾糕的做法，就来爱帮生活搜索一下！

软炸虾糕的做法

【特点】 外酥内嫩，味美鲜香。
【原料】
鲜虾500克。 鸡脯肉50克、猪肥膘肉100克、生菜50克。大葱10克、鸡蛋清25克、豆粉50克、精盐5克、椒盐25克、胡椒粉1克、面酱10克、芝麻油1克。
【制作过程】
鲜虾淘后挤仁洗净，剁成细粒。鸡脯肉、猪肥膘肉分别捶茸，加蛋清、水豆粉、盐、冷汤制成鸡惨后，加入料酒、胡椒面，和剁细的虾仁拌匀，装入盘内抹平，上笼用中火蒸至断生（约5分钟），取出晾冷后，用刀切成宽条，裹上一层细干豆粉，锅置火上，下熟猪油烧热（约150一180℃），将虾糕条放入，炸至过心刚变色即捞起，淋香油装盘，镶上生菜、葱酱，另配椒盐碟即成。