下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了乳腐肉可是又不知道乳腐肉怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们乳腐肉怎么做！看似简单的乳腐肉却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃乳腐肉做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看乳腐肉怎么做好吃，终于下定决心，选择这道乳腐肉的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

乳腐肉的做法

≮美食原料≯
五花猪肉1块500克、红乳腐汁125克、姜片、葱结少许、白糖40克、黄酒40克、红米12.5克、 盐2.5克。
≮美食做法≯
1、将五花肉(要皮薄肉细的)洗清理净，放在水里煮到四成熟，取出，拆骨，在皮的上面用刀划成小方格。
2、将红米放在锅里，加水敖成汁。
3、将五花肉放入锅内，加水1100克和葱、姜、酒、糖、乳腐汁、红米汁、盐(少许)烧1小时，待水分大半收干，将肉捞起，扣在碗城(皮朝下)。
4、将未收干的汤汁倒入肉碗里，再蒸约半小时，至肉酥烂为止。
5、上席时，反转针肉覆在汤皮朝上)，再将肉汁回锅收浓后(葱、姜不要)浇在肉面上即好。
≮美食特色≯
色粉红，肥嫩浓香，入口即化。