如意白菜的做法其实及其简单！以下向大家介绍的如意白菜的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点如意白菜,营养又易消化;本人不太喜欢如意白菜的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃如意白菜呢？后来才明白原来是因为做如意白菜的时候方法没有掌握好！如意白菜有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的如意白菜！如意白菜的最好做法是能做到不油不腻，这样的如意白菜吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

如意白菜的做法

菜系及功效：清真菜 肾调养食谱 补虚养身食谱 补阳食谱
口味：咸鲜味 工艺：蒸如意白菜的制作材料：主料：虾仁150克,白菜40克
辅料：鸡蛋清30克,香菇（鲜）25克,番茄50克,鱼肚50克
调料：料酒10克,味精5克,姜汁10克,鸡油40克,淀粉(玉米)30克,盐2克
如意白菜的特色：汁色白亮，清香软嫩，味美适口。教您如意白菜怎么做，如何做如意白菜 1. 将虾仁洗净剁成泥；
2. 鱼肚切碎；
3. 鱼肚内加入精盐、料酒、姜汁、味精、鸡蛋清、鸡鸭油拌匀成馅；
4. 冬菇开水中烫一下；
5. 西红柿用开水稍烫，去皮去籽，切菱形小块；
6. 白菜叶放开水中烫一下，用清水过凉；
7. 将白菜叶平铺，虾茸、肚馅分别均摊在菜叶的两端；
8. 从两边对头卷起，形似如意状，放入平盘内，上锅旺火蒸透（约蒸6～7分钟）；
9. 即可取出切成5厘米长的段，码放盘中；
10. 炒勺上火，倒入鸡汤，加入料酒、盐、味精、姜汁、冬菇、西红柿烧开；
11. 撇去浮沫，用水淀粉勾芡汁，淋入鸡鸭油，浇在如意卷上即成。
如意白菜的制作要诀：本品需鸡汤约适量，如果没有鸡汤可用清水代替。