最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢乳汁炖排骨！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃乳汁炖排骨但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的乳汁炖排骨,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 乳汁炖排骨。别小看了乳汁炖排骨真的说起它的做法你肯定没有知道的多！乳汁炖排骨这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

乳汁炖排骨的做法

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 青少年食谱 滋阴食谱 贫血食谱 工艺：炖乳汁炖排骨的制作材料：主料：猪排骨(大排)1000克
调料：腐乳汁50克,大葱10克,姜5克,盐3克,味精1克,酱油15克,料酒10克,八角3克,淀粉(玉米)10克,植物油40克
乳汁炖排骨的做法：
1. 将猪排骨剁成块（5厘米长），放入沸水中略烫，捞出备用；
2. 将锅置于中火上，放入植物油烧至五成热时，放入猪排骨块煸炒出油；
3. 葱、姜切成末；
4. 放入大料、葱末、姜末炝锅，依次加入酱豆腐乳汁、酱油、料酒和清水（400毫升）；
5. 烧沸后撇净浮沫，改用小火炖80分钟左右；
6. 加入精盐、味精，改用中火炖至汤汁为原料的三分之一时，用湿淀粉勾芡搅匀即可。