三不粘的做法其实及其简单！以下向大家介绍的三不粘的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点三不粘,营养又易消化;本人不太喜欢三不粘的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃三不粘呢？后来才明白原来是因为做三不粘的时候方法没有掌握好！三不粘有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的三不粘！三不粘的最好做法是能做到不油不腻，这样的三不粘吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

三不粘的做法

·配　　料:
主料：鲜鸡蛋300克，白糖100克。
调料：干淀粉50克，熟猪油150克，麻油5克，清水200克。
·操　　作:
1、将鸡蛋打破，蛋清，蛋黄分离各装入碗中。在装蛋黄的碗中加入白糖、湿淀粉，用筷子搅拌均匀，过细罗。
2、炒锅洗净置中火上，烧至起烟放入少量猪油划锅。炒锅置中火上，倒入熟猪油100克待烧至60－90度时，倒入蛋黄液，同时迅速用手勺搅动。当锅中蛋黄液呈糊状时，随即一边锅壁慢慢加入熟猪油，一边用手勺不停地搅炒约10－12分钟，视蛋黄糊由稀变稠时，柔软有劲，色泽亮黄时，淋入香油，装盘即成。