下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了三彩菠菜可是又不知道三彩菠菜怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们三彩菠菜怎么做！看似简单的三彩菠菜却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃三彩菠菜做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看三彩菠菜怎么做好吃，终于下定决心，选择这道三彩菠菜的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

三彩菠菜的做法

·配　　料:
菠菜300克，鸡蛋2个，水发粉丝100克，水发海米20克，醋1汤匙，蒜末1茶匙，味精、盐、香油各适量。
·操　　作:
1、将鸡蛋打入碗中，加少许盐搅匀。炒锅内放入少许油，将油加热，把鸡蛋液倒入锅内，转动炒锅，让鸡蛋液在炒锅内摊开，摊成象煎饼似的蛋皮，摊好后揭下，略煎另一面，取出切成5公分长的丝待用。
2、把已用开水泡透的粉丝切成10公分长的段，放入大碗中待用；将水发海米也放入盛粉丝的碗中。
3、将菠菜摘洗干净，切成5公分长的段，在沸水中略烫，捞出马上用凉开水过凉，之后挤干水分，放入盛粉丝的碗里待用。
4、将醋、盐、味精、香油、蒜末、蛋皮丝依次放入碗中，调拌均匀后装盘即可。