下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了三色烩黄鳝可是又不知道三色烩黄鳝怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们三色烩黄鳝怎么做！看似简单的三色烩黄鳝却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃三色烩黄鳝做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看三色烩黄鳝怎么做好吃，终于下定决心，选择这道三色烩黄鳝的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

三色烩黄鳝的做法

原料：
黄鳝200克、玉米粒15克、红萝卜15克、青瓜15克、生姜10克。调味料：花生油8克、盐5克、味精1克、绍酒3克、胡椒粉少许、湿生粉适量、麻油1克。
制法：
1、黄鳝洗净切丁，玉米粒洗净，红萝卜去皮切粒，青瓜去籽切粒，生姜去皮切小片。
2、锅内烧水，待水开时，投入黄鳝，用中火煮至硬身，捞起洗净。
3、另烧锅下油，放入姜片、黄鳝丁，攒入绍酒，注入清汤，放入玉米粒、红萝卜粒、青瓜粒，调入盐、味精、胡椒粉烩透，下湿生粉勾芡，淋入麻油，倒入碟内即成。
特点：
鳝鱼要用新鲜的，三色辅料，大小要一致。