如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。三丝拌蜇皮可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，三丝拌蜇皮应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道三丝拌蜇皮的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道三丝拌蜇皮怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

三丝拌蜇皮的做法

菜系及功效：私家菜 肺调养食谱 青少年食谱 营养不良食谱 工艺：拌三丝拌蜇皮的制作材料：主料：海蜇皮300克
辅料：鸡肉30克,火腿肠20克,黄瓜100克
调料：香油10克,盐5克,味精2克,醋5克,大蒜（白皮）10克
三丝拌蜇皮的特色：色泽鲜艳，松脆爽口。三丝拌蜇皮的做法：
1.鸡肉蒸熟切成丝备用；海蜇皮浸在凉水中，挤去涩腥和咸味，再在凉开水中浸漂1小时，捞出沥干，放入大碗中；黄瓜洗净，去皮去籽后切成丝，用精盐稍腌后沥去水分；火腿切成细丝；蒜去皮，用刀背拍成碎末，与香油、味精和醋一起放入碗中调成味汁。
2.海蜇皮丝黄瓜丝、鸡丝和火腿丝一起放入盆内，浇入调好的味汁，拌匀装盘即成。
食物相克 海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。