三丝海蟹的做法其实及其简单！以下向大家介绍的三丝海蟹的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点三丝海蟹,营养又易消化;本人不太喜欢三丝海蟹的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃三丝海蟹呢？后来才明白原来是因为做三丝海蟹的时候方法没有掌握好！三丝海蟹有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的三丝海蟹！三丝海蟹的最好做法是能做到不油不腻，这样的三丝海蟹吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

三丝海蟹的做法

菜系及功效：私家菜 滋阴食谱 骨质疏松食谱 工艺：炸三丝海蟹的制作材料：主料：海蟹1000克,鸡蛋250克
调料：植物油25克,料酒10克,醋10克,香油5克,淀粉(玉米)15克,胡椒粉3克,盐4克,大葱5克,姜3克
三丝海蟹的做法：
1. 葱姜切丝，剩余部分姜切末；
2. 将海蟹去壳，洗净，用刀改成一只蟹爪带一块蟹肉的形状，加葱姜丝、料酒、胡椒粉、精盐拌匀稍腌，加入干淀粉抓匀；
3. 姜末、香油、醋调匀成姜醋汁；
4. 鸡蛋磕入碗内打散；
5. 炒锅注油烧至五成热，慢慢倒入蛋液，边倒边用筷子在锅内转动，待锅中蛋丝浮起变色时，捞出控油；
6. 炒锅注油烧至六成热，放入海蟹块炸至浅黄色，捞出控油，码入盘中，中间放蛋丝，食时蘸姜醋汁即可。
食物相克海蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。