最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如三丝鱿鱼球，很多人都喜欢吃三丝鱿鱼球，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问三丝鱿鱼球怎么做,三丝鱿鱼球如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道三丝鱿鱼球，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的三丝鱿鱼球，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做三丝鱿鱼球，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

三丝鱿鱼球的做法

菜系及功效：家常菜谱 工艺：炒三丝鱿鱼球的制作材料：主料：鱿鱼(鲜)300克
辅料：芦笋60克,肥膘肉30克,面包屑100克,鸡蛋清60克,淀粉(玉米)20克,辣椒(红、尖)20克,辣椒(青、尖)20克
调料：盐4克,胡椒粉3克,醋6克,大蒜（白皮）10克,香油3克,鸡精3克,姜10克,植物油60克
三丝鱿鱼球的做法： 1. 鲜鱿鱼撕去黑膜洗净剁成末；
2. 猪肥腰肉除尽筋，剁蓉；
3. 盆内加鱿鱼末、猪肥膘蓉、盐、胡椒粉、鸡精、鸡蛋清、干细淀粉，搅成鱼糁；
4. 青辣椒、红辣椒、芦笋切成丝；
5. 子姜、大蒜切成粒；
6. 碗内加盐、胡椒粉、醋、湿淀粉、鸡清汤、鸡精兑成味汁；
7. 锅内加植物油烧热，将鱿鱼糁挤成丸子，沾上面包屑，放入油内炸黄，熟透捞出放入盆内；
8. 炒锅内留底油少许，烧至五成热，放入蒜粒、子姜粒炒香，加入青辣椒丝、红辣椒丝、芦笋丝、鱿鱼丸子炒断生，烹入味汁推匀，放香油起锅入盘。食物相克芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。