最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如三潭枇杷，很多人都喜欢吃三潭枇杷，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问三潭枇杷怎么做,三潭枇杷如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道三潭枇杷，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的三潭枇杷，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做三潭枇杷，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

三潭枇杷的做法

菜系及功效：徽菜 甜品/点心 工艺：清烹三潭枇杷的制作材料：主料：枇杷750克,枣（鲜）100克,蜜枣100克
辅料：橘饼50克
调料：糖桂花2克,白砂糖150克,淀粉(玉米)5克,香油5克
三潭枇杷的特色：枇杷肉厚鲜甜，枣桔清香爽口，又瓤以蜜枣等料味更美。三潭枇杷的做法： 1. 枇杷（三潭枇杷）用开水焯过，取出剥皮，除核去内衣；
2. 红枣去核后洗净，切成碎丁；
3. 蜜枣、金橘饼均切成碎丁；
4. 红枣丁、蜜枣丁、橘饼丁加白糖100 克拌匀制馅；
5. 每个枇杷装好馅，摆放在盘内，上笼蒸10 分钟取出；
6. 炒锅置旺火，加清水100毫升，放入白糖50 克、桂花，煮开后用湿淀粉勾薄芡，淋上香油，浇在盘中枇杷上即成。
三潭枇杷的制作要诀：1. 蒸枇杷时间不能过长，以10 分钟为准；
2. 湿淀粉调稀芡，用手勺轻推、晃锅，让淀粉熟透，则明汁亮芡。食物相克枇杷：元代贾铭《饮食须知》提到“小麦勿同粟米、枇杷食”。
枣（鲜）：枣忌与海鲜同食。
蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）