三味鸡丝的做法其实及其简单！以下向大家介绍的三味鸡丝的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点三味鸡丝,营养又易消化;本人不太喜欢三味鸡丝的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃三味鸡丝呢？后来才明白原来是因为做三味鸡丝的时候方法没有掌握好！三味鸡丝有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的三味鸡丝！三味鸡丝的最好做法是能做到不油不腻，这样的三味鸡丝吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

三味鸡丝的做法

菜系及功效：家常菜谱 年夜饭 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：拌三味鸡丝的制作材料：主料：公鸡500克
辅料：绿豆芽150克
调料：姜3克,姜汁5克,大蒜（白皮）4克,花椒粉2克,白砂糖2克,醋3克,酱油5克,辣椒油5克,香油5克,芝麻酱6克,芝麻5克,味精3克,盐4克
三味鸡丝的做法：
1. 将公鸡宰杀洗净，去除内脏后下入沸水锅，煮至断生捞出（用竹签戳入鸡腿肉厚处，见无血水冒出即可），切成丝；
2. 将绿豆芽洗净，掐去两头，在开水中焯过，放在盘内垫底，上面放上鸡丝；
3. 如有西红柿，可切成花瓣形镶在盘边，使色彩更加艳丽；
4. 将三味调料分盛于3个小碗内，随鸡丝上桌，供随意蘸食。