最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢三鲜白菜卷！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃三鲜白菜卷但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的三鲜白菜卷,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 三鲜白菜卷。别小看了三鲜白菜卷真的说起它的做法你肯定没有知道的多！三鲜白菜卷这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

三鲜白菜卷的做法

·配　　料:
白菜叶 辅料：肉末、海参、冬笋调料：葱、姜、胡椒粉、盐、鸡精
·特　　色：鲜嫩、味美、清口。
·操　　作:
将海参、冬笋、葱、姜洗净切成末，白菜叶去筋洗净，用开水焯一下捞出沥干水分放晾，鸡蛋弃黄留清，加入干淀粉搅拌均匀成蛋清糊；
取一器皿，放入肉末、海参、冬笋、葱姜末、胡椒粉、盐、鸡精、水淀粉，拌匀成三鲜馅；
将白菜叶辅平，包入三鲜馅卷成卷，用蛋清糊封住口，放入盘中，放到蒸锅中蒸10分钟取出；
坐锅点火倒入适量高汤，加入胡椒粉、少许盐、香油、料酒、水淀粉，待汁浓时浇入盘中即食。