最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如三鲜炒蕨菜，很多人都喜欢吃三鲜炒蕨菜，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问三鲜炒蕨菜怎么做,三鲜炒蕨菜如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道三鲜炒蕨菜，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的三鲜炒蕨菜，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做三鲜炒蕨菜，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

三鲜炒蕨菜的做法

三鲜炒蕨菜
原料
蕨菜 姜、葱、盐、料酒、水淀粉、猪油、鸡精、蛋清、清汤、食用油 西芹、火腿、鸡丝
做法
1、 西芹、火腿切成丝，蕨菜洗净用沸水焯一下（焯水时加入食用油）；2、 鸡丝加入蛋清用沸水焯一下，变色后捞出；3、 坐锅点火倒入猪油，放入姜、葱煸出香味，加入西芹、火腿、鸡丝、蕨菜、清汤、料酒、盐、鸡精、水淀粉，出锅时淋上一些食用油即可。 姜、葱、盐、料酒、水淀粉、猪油、鸡精、蛋清、清汤、食用油
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