三鲜酿面筋的做法其实及其简单！以下向大家介绍的三鲜酿面筋的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点三鲜酿面筋,营养又易消化;本人不太喜欢三鲜酿面筋的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃三鲜酿面筋呢？后来才明白原来是因为做三鲜酿面筋的时候方法没有掌握好！三鲜酿面筋有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的三鲜酿面筋！三鲜酿面筋的最好做法是能做到不油不腻，这样的三鲜酿面筋吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

三鲜酿面筋的做法

【特点】 面筋软嫩而有韧性，酿馅清爽鲜美，食后齿颊留香。
【原料】
面筋150克。 猪肉、100克、海参25克、玉兰片25克。葱15克、姜10克、酱油10克、绍酒15克、精盐5克、味精1克、熟猪油100克、清汤100克、葱椒油5克。
【制作过程】
猪肉，海参洗净，均切成小丁，玉兰片切末，与葱姜末、酱油、绍酒、精盐、味精一起搅匀成三鲜馅。生面筋洗净，每条将片成长薄片，在每片面筋的一面，抹上馅，卷成直径3厘米的圆柱形，放入九成开的清汤锅内，小火煮熟捞出。炒锅内加入熟猪油烧至六成热（约132℃）入放入葱段、姜片，炸出香味，加入酱油、清汤烧开，捞出葱姜、倒入面筋，用慢火煨透，待汤汁剩下1／3时，将面筋捞在盘内。锅内原汤烧开，撇去浮沫，加入味精、绍酒，淋上花椒油，浇在面筋上即成。