咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐三鲜汤包的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!三鲜汤包是今天厨房的菜谱!在外面餐馆吃三鲜汤包比较贵,而且味道始终感觉有点不对,要是自己在家做的三鲜汤包味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。三鲜汤包的做法比较简单,不用费时费力,还想知道更多三鲜汤包的做法,就来爱帮生活搜索一下!
菜系及功效:精品主食 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺:包裹蒸三鲜汤包的制作材料:主料:小麦面粉600克,鸡肉100克,猪肋条肉(五花肉)200克,冬笋200克
辅料:海参(水浸)60克,虾仁60克
调料:大葱25克,姜10克,盐8克,味精4克,酱油15克,香油15克,花生油25克,碱1克,酵母15克
三鲜汤包的特色:此包滋味鲜美,汁多不腻。三鲜汤包的做法:
1.将葱、姜洗净,均切成末备用;将猪肉洗净,剁成茸;虾仁洗净,剁碎;冬笋洗净,切成米粒大小;鸡肉洗净,切成绿豆粒大小;海参切成比黄豆略大的丁,备用。
2.将猪肉、虾仁、冬笋、鸡肉放入盆内,拌匀,加入姜末、精盐、味精、酱油、麻油、花生油搅拌均匀,即为馅料,葱末、海参在使用时拌入。
3.将面粉与酵母掺在一起、用温水和好,揉匀,待面团发起,对入适量食碱,揉匀揉透,分成大小均匀的面剂,擀成圆皮,将馅料放入圆皮的中间,收边捏紧,即成包子生坯。
4.将包子生坯摆入屉中,用旺火沸水蒸熟,即可出笼。
三鲜汤包的制作要诀:麻油即为香油。食物相克海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。