最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如三星蟹子枣，很多人都喜欢吃三星蟹子枣，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问三星蟹子枣怎么做,三星蟹子枣如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道三星蟹子枣，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的三星蟹子枣，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做三星蟹子枣，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

三星蟹子枣的做法

菜系及功效：精品主食 三星蟹子枣的制作材料：外皮材料： (1)澄粉 60公克 太白粉 10公克 沸水 120㏄ (2)太白粉 50公克 内馅材料： (1)虾仁丁 75公克 猪后腿肉丁 75公克 (2)肥肉丁 15公克 冬菇丁 15公克 红萝蔔丁 10公克 西芹丁 15公克 香菜末 10公克 韭黄丁 10公克 (3)虾卵 150公克 (1)盐 1/2小匙 太白粉 2小匙 (2)鲜鸡粉 1/2小匙 糖 2小匙 胡椒粉 1/2小匙 麻油 1大匙 猪油 1大匙
三星蟹子枣的做法：(1)将内馅材料(1)及调味料(1)拌打至有黏性后，再加入内馅材料(2)及调味料(2)一起拌匀，放入冰箱冷藏30分钟，帮助馅料凝结。
(2)将外皮材料(1)的澄粉及太白粉放入调理碗中混和均匀，沖入沸水后，快速搅拌均匀，再倒扣到平台上，加入太白粉50公克，用手揉匀成水晶皮面糰备用。
(3)将面糰搓揉成长条形，切成12份，先用手掌压扁，再用桿面棍桿成圆片状，依序做好12张水晶皮。
(4)将馅料分成12等份。取1张水晶皮，中间包入1份馅料，用双手拇指、食指捏起，形成三角状，将三边的皮压紧，再将皮往内整形起成小圆口后压紧，做好三边后，再整理一下，即完成三星状，依序做好12份备用。
(5)将每一个小圆口都放入适量虾卵，再用大火蒸10分钟即可。