萨其玛的做法其实及其简单！以下向大家介绍的萨其玛的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点萨其玛,营养又易消化;本人不太喜欢萨其玛的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃萨其玛呢？后来才明白原来是因为做萨其玛的时候方法没有掌握好！萨其玛有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的萨其玛！萨其玛的最好做法是能做到不油不腻，这样的萨其玛吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

萨其玛的做法

≮原料≯
富强粉21斤，鸡蛋14斤，油20斤，白砂糖21斤，饴糖26斤，蜂蜜6斤，青梅1.5斤，瓜子仁0.3斤，金糕2斤，葡萄干1斤，桂花1斤，麻仁5斤，干面或淀粉4斤。
≮做法≯
制胚：将鸡蛋打发，与面粉等原料拌匀，搓柔，稍加淀粉防粘，和成面团后，擀薄，切成面条；
炸：将面条生胚入热油锅炸至完全松发为圆丝状、呈均匀的乳黄色时，即捞出待用；
上糖：砂糖加水下锅煎熬，糖沸后约五分钟投入饴糖，再熬至具有一定粘度即可；
成型：糖浆熬好后，将糖锅移离火炉，把半成品的胚料投入锅内，充分拌匀，然后倒入面积较大的木框内，压实，使其互相粘结，待冷却后，切成2寸正方形糕块即可。