最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如沙参虫草炖龟肉，很多人都喜欢吃沙参虫草炖龟肉，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问沙参虫草炖龟肉怎么做,沙参虫草炖龟肉如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道沙参虫草炖龟肉，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的沙参虫草炖龟肉，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做沙参虫草炖龟肉，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

沙参虫草炖龟肉的做法

基本特点 滋养肺肾，填补精血基本材料 沙参60克，冬虫夏草10克，乌龟2只，熟猪油、鸡油、精盐、味精、料酒、姜、葱、胡椒粉、鸡汤各适量。 制法：将龟宰杀后斩开，取出内脏，斩去硬壳和头爪，下沸水锅氽透，洗净血污，斩成块。锅烧热，放入猪油，投入葱、姜、龟肉煸干水分。放入清水，烧滚后洗净。将沙参、冬虫夏草洗净。将龟肉、沙参、冬虫夏草、盐、料酒、姜、葱放入炖盅内，注入鸡汤。上笼蒸至肉熟，拣去葱、姜，淋上鸡油，撒上味精、胡椒粉即成。
功效：滋养肺肾，填补精血。
用法：佐餐食用。
应用：适用阴血不足体弱多病之人。