爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。沙参玉竹炖水鱼的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的沙参玉竹炖水鱼，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个沙参玉竹炖水鱼的料就备齐了，先发个沙参玉竹炖水鱼菜谱设计上来吧,今天用心做的沙参玉竹炖水鱼饭菜格外的香！

沙参玉竹炖水鱼的做法

用料
水鱼200克，沙参、玉竹各15克，生姜2片。。
做法
(1)水鱼洗净，斩件；沙参、玉竹、生姜洗净。
(2)把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，隔开水文火炖2-3小时，调味供用。
功效
滋养肺胃肾，降糖疗消渴
适应症
糖尿病、高血压病属阴虚者。症见咽于口渴，多食多饮，干咳痰少，或有低热，面色潮红，或大便于结，舌红少苔脉细
数。
注释
本汤滋养阴液为主。汤中水鱼又叫甲鱼、团鱼、鳖。功能滋阴补肾，《本草图经》说它能"补虚，去血热"，其背甲称之为鳖甲，常用于治阴虚症，有滋阴潜阳，软坚散结的作用，水鱼含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪及亚油酸等成分。可缓和或减少胆固醇的沉积，有防止动脉粥样硬化的作用。沙参性味甘微寒，功能养阴润肺、益胃生津。玉竹性味甘平，功能养阴润燥，健脾止渴，药理研究证明，本品有降血糖、降血压、强心等作用。本品与沙参同用滋养肺胃，是消渴病(糖尿病)患者生津止渴之佳品。生姜和胃除腥。合而为汤，滋阴养液力大，降脂降糖降压。
注意和禁忌
沙参有南沙参、北沙参之分，做汤品宜用北沙参。