咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐砂锅菜心的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!砂锅菜心是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃砂锅菜心比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的砂锅菜心味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。砂锅菜心的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多砂锅菜心的做法，就来爱帮生活搜索一下！

砂锅菜心的做法

菜系及功效：家常菜谱 增肥食谱 骨质疏松食谱 工艺：砂锅砂锅菜心的制作材料：主料：油菜心500克
辅料：竹笋25克,虾米15克
调料：盐3克,味精1克,黄酒10克,色拉油50克
砂锅菜心的特色：菜心酥烂，味道鲜香。砂锅菜心的做法： 1. 青菜心去上部松散菜叶，削成箭状（约6.5厘米长），菜顶头划十字刀备用；
2. 炒锅放在旺火上，放入色拉油500克，烧至四成热，把菜心下入滑油；
3. 当菜叶呈翠绿色，用漏勺捞起沥油备用；
4. 取砂锅1个，把菜心头向外，叶朝里，沿沙锅边排成圆形；
5. 再把笋片排成圆形盖在菜边上，露出菜头，中心缀以虾米；
6. 加入精盐、绍酒、味精及清汤上火烧沸；
7. 转小火炖15分钟，淋上色拉油即成。
砂锅菜心的制作要诀：本品有油炸过程，需备色拉油约500克。