虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的砂锅蛋卷棒骨汤如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做砂锅蛋卷棒骨汤还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个砂锅蛋卷棒骨汤如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做砂锅蛋卷棒骨汤的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做砂锅蛋卷棒骨汤，好吃实惠！

砂锅蛋卷棒骨汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 工艺：烧砂锅蛋卷棒骨汤的制作材料：主料：白菜750克
辅料：猪肉(肥瘦)150克,粉丝50克,鸡蛋50克,猪胫骨1000克
调料：盐15克,味精2克,醋10克,胡椒粉1克,料酒15克,大葱15克,姜10克,八角2克,桂皮2克,茴香2克,花椒2克
砂锅蛋卷棒骨汤的特色：色泽淡雅，味道醇厚。砂锅蛋卷棒骨汤的做法： 1. 棒骨洗净，用刀背砸一下放入砂锅，倒入清水没过骨头，再放入葱、姜、五香料包；
2. 待骨油熬出，汤呈乳白色时把骨头捞出（另作它用），加入精盐、味精、胡椒粉、米醋少许，调好口味备用；
3. 猪肉末放进碗中，加入精盐、味精、料酒、葱姜末、水淀粉调拌成馅；
4. 另把鸡蛋摊成1张蛋皮，加肉馅卷成蛋筒；
5. 切成小斜段，用七成热的油炸透，呈金黄色备用；
6. 棒骨汤倒入砂锅，白菜叶切块；
7. 粉丝断成15厘米长段同放砂锅内，上边放上蛋卷，烧开即可食用。食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。