下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了砂锅卤豆腐可是又不知道砂锅卤豆腐怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们砂锅卤豆腐怎么做！看似简单的砂锅卤豆腐却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃砂锅卤豆腐做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看砂锅卤豆腐怎么做好吃，终于下定决心，选择这道砂锅卤豆腐的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

砂锅卤豆腐的做法

菜系及功效：私家菜 学龄期儿童食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱 工艺：卤砂锅卤豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)400克
调料：酱油5克,黄酒5克,白砂糖5克,味精2克,大葱5克,姜5克
砂锅卤豆腐的特色：色泽金黄，松软味鲜。砂锅卤豆腐的做法：
1. 豆腐切成10厘米长、6厘米宽的长方块，整齐地放在锅中，放入冷水，用旺火煮至豆腐上出现许多小孔时为止；葱姜分别洗净，葱切段，姜切片。
2. 取砂锅一只，放入豆腐，加入葱段、姜片、酱油、白糖、绍酒、味精、清汤500毫升，盖上砂锅盖，放在炉火上用微火煮半小时左右，待豆腐冷却后捞起，片去底，面老皮，改刀装盘即成。