最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如沙锅母鸡汤，很多人都喜欢吃沙锅母鸡汤，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问沙锅母鸡汤怎么做,沙锅母鸡汤如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道沙锅母鸡汤，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的沙锅母鸡汤，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做沙锅母鸡汤，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

沙锅母鸡汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：砂锅沙锅母鸡汤的制作材料：主料：母鸡1200克
辅料：冬笋150克,油菜心150克,火腿50克
调料：盐10克,料酒15克,大葱15克,姜10克
沙锅母鸡汤的特色：鸡鲜肉嫩，汤汁浓香。沙锅母鸡汤的做法： 1. 鸡摘净茸毛，开膛、去内脏，洗净；
2. 锅放在火上，加入适量凉水烧开；
3. 放入鸡，稍煮一会儿，捞出，洗净血沫；
4. 冬笋切成3毫米厚的片；
5. 油菜心洗净剖开，切成6厘米长的段；
6. 火腿切片，整齐地放在盘内；
7. 鸡放进大沙锅内，加足凉水，再加入料酒、葱段、姜片，放在中火上烧开后，撇去浮沫；
8. 盖上沙锅盖，转小火烧2小时，加入精盐、冬笋片，再烧45分钟；
9. 当鸡肉酥烂入味，拣去葱段、姜片，加入油菜心，烧透后，放上火腿片即成。