一直想吃砂锅炖牛肉，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看砂锅炖牛肉怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个砂锅炖牛肉怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的砂锅炖牛肉怎么做的说法不太一样，心想就选它了，砂锅炖牛肉怎么做应该都好吃吧！砂锅炖牛肉是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于砂锅炖牛肉怎么做的介绍在这就不一一介绍了！砂锅炖牛肉趁热赶紧吃了！

砂锅炖牛肉的做法

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 工艺：炖砂锅炖牛肉的制作材料：主料：牛肉(腑肋)750克
调料：植物油50克,酱油5克,大葱7克,料酒3克,盐4克,姜5克,花椒4克,胡椒粉4克,味精3克
砂锅炖牛肉的特色：原汁原味，牛肉熟烂，汤鲜味美，汤菜合一，营养丰富，别具一格。砂锅炖牛肉的做法： 1. 肋条肉洗净，切成2.5厘米的见方块。
2. 置火上，加牛肉块，再加水，没过牛肉块烧沸，撇去血污浮沫，略煮一会，牛肉块捞入温水盆内，洗去血污，煮沸汤静置澄清。
3. 清的煮牛肉汤，倒入砂锅中，再放入净牛肉块。
4. 置火上，加植物油，烧热，加葱段、姜片、花椒，煸出香味，加酱油、料酒和少量煮牛肉汤，烧沸，即加食盐、料酒、胡椒粉、味精，使之成咸鲜味，再倒入砂锅中。
5. 锅置旺火上，烧沸，盖严砂锅盖，用微火慢炖约2.5小时，至肉烂汁浓，即成。