最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如砂锅肉丝苦瓜，很多人都喜欢吃砂锅肉丝苦瓜，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问砂锅肉丝苦瓜怎么做,砂锅肉丝苦瓜如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道砂锅肉丝苦瓜，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的砂锅肉丝苦瓜，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做砂锅肉丝苦瓜，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

砂锅肉丝苦瓜的做法

菜系及功效：家常菜谱 高温环境作业人群食谱 防暑食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱 工艺：煮砂锅肉丝苦瓜的制作材料：主料：猪肉(瘦)150克,苦瓜300克
调料：料酒25克,盐8克,大葱6克,植物油15克
砂锅肉丝苦瓜的做法：
1. 将苦瓜剖开，去尽内瓤，用精盐腌好，放入沸水锅中焯一下，捞起沥净苦液，再洗净切成条，待用；
2. 将猪瘦肉洗净，放入沸水锅烫一下，捞出沥干水分，切成丝；
3. 葱切细末；
4. 将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入葱末煸香，再加入猪肉丝煸炒至水干捞起放入砂锅内，加入肉汤、精盐、烹入料酒烧至汤滚，再加入苦瓜条煮熟即可。