咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐砂锅三鲜汤的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!砂锅三鲜汤是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃砂锅三鲜汤比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的砂锅三鲜汤味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。砂锅三鲜汤的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多砂锅三鲜汤的做法，就来爱帮生活搜索一下！

砂锅三鲜汤的做法

菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：烧砂锅三鲜汤的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)250克,鲢鱼头300克
辅料：草鱼100克,鸡蛋100克,鸡骨架200克,虾米15克,油菜心50克
调料：猪油（炼制）20克,盐4克,味精2克,黄酒15克,大葱10克,姜10克,淀粉(玉米)10克
砂锅三鲜汤的特色：此菜汤色白，味道鲜美。砂锅三鲜汤的做法： 1. 鸡蛋磕开倒在碗中搅匀，锅置火上放少许油，摊鸡蛋皮2张；
2. 葱、姜切细末；
3. 把鸡骨架、鱼头洗净，放在锅中，加适量的水，在旺火上熬成白色的鲜汤；
4. 肉洗净后剁成肉茸，加入葱末、姜末、精盐、水淀粉拌成肉馅；
5. 一半肉馅平摊在蛋皮上卷成肉卷，上屉蒸熟，然后取出凉凉切段；
6. 另一半用开水氽成肉丸，熟后捞出；
7. 草鱼肉斩成鱼茸，加入水淀粉、精盐、姜末搅成肉馅，放在沸水中氽成鱼肉丸，熟后捞出；
8. 海米（虾米）用热水泡发好；
9. 油菜洗净切段；
10 将砂锅内鲜汤烧开，下海米、精盐、黄酒，随即放入鱼丸、蛋卷、菜心、熟猪油、味精，烧滚开即可上桌。 食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。