最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢砂锅鸭块！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃砂锅鸭块但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的砂锅鸭块,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 砂锅鸭块。别小看了砂锅鸭块真的说起它的做法你肯定没有知道的多！砂锅鸭块这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

砂锅鸭块的做法

菜谱名称 砂锅鸭块
所属菜系 粤菜
所属类型 特色粤菜
基本特点 请试
基本材料 鸭肉，肥瘦猪肉片l00克，水发香菇50克，油、盐、酱油、醋、味精、料酒、葱段、姜片、蒜片、辣酱、高汤各适量
①将鸭肉切成小块
②炒锅上火，油至五成热，下入猪肉片和香菇煸炒，放入葱、姜、蒜炒出味，然后放鸭块，加高汤和
盐、酱油、醋、料酒、味精，开锅后一起倒入砂锅，用微火炖30分钟左右；
③另起锅放底油，下辣酱和蒜片煸炒出味，倒入砂锅加盖上桌即可。