最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢沙锅鲫鱼！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃沙锅鲫鱼但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的沙锅鲫鱼,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 沙锅鲫鱼。别小看了沙锅鲫鱼真的说起它的做法你肯定没有知道的多！沙锅鲫鱼这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

沙锅鲫鱼的做法

沙锅鲫鱼
此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、糖质、多种无机盐和维生素，能促进乳汁的分泌。
原料：
鲜鲫鱼2条（约600克），猪肥膘肉30克，粉条30克，香菜5克，盐、料酒、醋、白糖、葱、姜、味精各适量。
制作：
1、将鲫鱼刮鳞去鳃，取出内脏，洗净，在鱼身两侧斜切成十字花刀，放入沸水锅内烫一下，捞出，控干水。
2、将猪肥膘肉洗净，切成小丁；香菜择洗净，切成末；粉条用温水泡软；葱去皮洗净，切成丝；姜洗净，切丝。
3、洗净沙锅，放入鲫鱼、肥肉丁、粉条，添汤，加盐、料酒、醋、白糖、葱丝、姜丝，盖上盖，将锅置于火上，烧开后撇去浮沫，改用小火炖30分钟，加味精、香菜段即成。
特点：
鲜美酥烂，味醇质嫩。